<豚珍館>新宿のとんかつが凄い！後編
前回の記事で思ったより
書きすぎてしまい
メインのとんかつまで
たどり着かなかった
やぎです…
目次
とんかつの登場
お待たせしました。
コチラがオススメされた
とんかつ
運ばれてくる時から
ラード？バター？と
揚げたての香りが
漂い、それだけでも
食欲をそそります
大きさも手のひらサイズほど
かなりのボリューム感です。
すぐにご飯と豚汁も登場
とんかつの大きさに
負けないくらいのご飯の量
目測ですが300g前後な気がします
さっそくとんかつを一口
はじめはソースもかけず
そのままの味でかぶりついてみました
先程感じた
香りからは
想像もできない
口当たりの軽さ。
あの香りでなぜこんなにも
重くないサクサクの衣に
なるのか。衝撃の一口でした。
甘口ソースをかけてみる
前回お伝えした甘口ソース
コレは間違いなく美味しい。
胡麻が衣のサクサク感を
邪魔せず、しかもアクセントに
なっている。
それに加えて香りと
油の軽さを邪魔しない
軽い口当たりで優しい味
ご飯が進みます
ここで豚汁を口に含む
まさか豚汁でも衝撃を
受けるとは思ってもみませんでした
飲んだ途端にわかる
味噌へのこだわり
大豆をあえて粗めに砕き
発酵させた味噌のようで
美味しさに深みがあります
大豆の発酵した味わいと
豚肉の脂が絶妙にマッチ
これでおかわり自由は
反則級です。
ここのおかわり自由を
舐めていました。すみません。
次は真ん中にあったソース
前回お伝えしましたが
少し辛味があるこのソース
その辛味が衣の甘みと
上手く絡み合い
絶妙な甘辛の味に
少し口に残る辛味が
食欲を増進させます。
同じとんかつのはずなのに
まるで2種類のとんかつを
頼んだかのような嬉しさ
ソース一つで違った味の
一面を見せてくれるのです。
一応、冗談抜きで辛いソースも
これは、辛いのが得意な方
是非チャレンジしてください。
一気にとんかつ辛くなりますが
その辛味でとんかつの美味しさを
消してしまうことはないので
凄いなと感じました。
ご飯が無くなる…
とんかつを1/3食べた所で
無くなってしまう美味しさ
閉店時間が近かったにも
かかわらずおかわりを出して
頂きました。
時間が迫っているので
写真も撮らずひたすら
食べ続ける
正直、時間がない中
急いで食べるのは
勿体ない味だったのですが
これ以上ご迷惑をかけるわけには
行かないので、無我夢中で
食べました。
また次回ゆっくりと
味わいたいです。
是非みなさん
騙されたと思って
一度食べてみてくだい
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東京都新宿区
西新宿1丁目13番8号
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